feqfqfwff
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 минут Можно приобрести как тушку кеты, так и уже готовые стейки.Главное, чтобы они были соответствующего цвета и запаха безкаких-либо признаков порчи.Кета – неподходящая для жарки рыба, поэтому готовить ее лучше в духовке. Чтобы блюдо удалось, важно подходить к выбору и приготовления рыбы серьезно. Тушку кеты или готовые стейки должны быть соответсвующего цвета и запаха без каких-либо ризнаков порчи. Замороженная рыбы должна быть покрыта тонким слоем прозрачного льда, но ни в коем случае не снежной шубкой, означающую, что рыба подвергалась неоднократной разморозке и повторной заморозке, что, соответственно, убило пользу и вкусовые качества кеты. Такие стейки кеты можно купить в рыбных гастрономах «ЭКОМОРЬЕ». Выбранные стейки кеты размораживают. После обсыпают солью, специями, измельченной травой, сбрызгивают маслом, лимонным соком – это классика, которую можно адаптировать под любой другой рецепт. Для усиления вкуса и для придания сытности стейки кеты готовят с овощами или разнообразными заливками. Хорошо сочетается с рыбой лук, томаты, кабачки, картофель, сливки, сметана. Овощи можно выложить нижним слоем под рыбой или поверх стейков. Также стейки кеты можно обмазать соусом, майонезом, засыпать сыром. Выбор за вами, какой бы рецепт ни был вами выбран, результат вас обрадует! Итак приступим к нашему рецепту. Ингредиенты: • половинка стейка кеты; • картошка – 5 небольших клубней; • 3 луковицы; • 3 помидора; • лимон; • небольшой кусочек голландского сыра; • небольшое количество подсолнечного масла; • немного майонеза; • немного соли, черного перца, сухого базилика. Способ приготовления: 1. Подготовленную кету помыть под проточной холодной водой, выложить на бумажные полотенца и обсушить. 2. Очищенный лук мелко нарезать, картошку очистить, помыть, нарезать средними кубиками, промытые помидоры нарезать кружками, сыр потереть на терке. 3. В застеленную фольгой и смазанную маслом глубокую емкость для выпекания выложить стейки кеты, подсолить, посыпать базиликом и тертым сыром. 4. На стейки выложить тонкий слой лука, картофель, посыпать сыром. 5. Последним слоем выложить помидоры, подсолить, посыпать базиликом, прикрыть все краями фольги. 6. Поставить форму в разогретый до 220 градусов духовой шкаф и запекать чуть больше получаса. 7. В небольшой чашечке смешать оставшийся тертый сыр с майонезом и базиликом. 8. За несколько минут до конца запекания открыть духовку, развернуть края фольги, смазать содержимое смесью майонеза с сыром и базилика и поставить обратно в духовку еще на несколько минут. 9. При подаче выложить стейки на тарелки вместе с картофелем, помидорами, лимоном, посыпать измельченной петрушкой. Кету можно приобрести в наших фирменных магазинах |
ИНГРИДИЕНТЫ 4 порции Для рецепта вам потребуется: |