Икра Осетровых рыб овулированная (125г)

Русский осетр – ценный объект промысла. Достигает длины более 2 метров и массы около 80 кг. Встречается в Азовском, Черном и Каспийском морях. Русский осетр стал одним из первых объектов культивирования в рыбоводных хозяйствах. Это обусловлено его выдающимися гастрономическими качествами. Икра осетра рядом специалистов ставится даже выше белужьей. Она богата минералами и витаминами и оказывает удивительное целебное воздействие на здоровье человека. Эти качества сделали русского осетра весьма популярным объектом разведения во всем мире. Икра русского осетра отличается от икры других осетровых цветом, который может варьироваться от светло-серого до черного.

Икра зернистая русского осетра – икринки средние и крупные (до 4 мм) –
серого, желтоватого или коричневого, черного цветов. Вкус яркий.
Массовая доля поваренной соли от 2,6% до 3,2%.