Кижуч филе-кусок г/к (250г)

Производство дикого кижуча горячего копчения осуществляется по традиционной рецептуре, как в старые времена - без использования добавок и консервантов. Рыба засаливается в крупной соли, а после коптится на решетках коптильни при температуре 90-110 °С на натуральной щепе ольхи. Именно так ее делали и 200, и 300 лет назад, НО увы, далеко не все делают копченую рыбу таким способом сейчас. Натуральное копчение - это большая редкость без сомнений пробуйте – лосось горячего копчения очень вкусный!Красная рыба горячего копчение придется по вкусу любителям классики, в нежном филе присутствуют едва уловимые солоноватый нотки, а также тонкий и аппетитный аромат дымка.

Дикая рыба горячего копчения хороша как в виде холодной закуски, так и в виде горячей (подогретой в микроволновой печи).