Нерка балык х/к (весовой товар)

Нерка балык холодного копчения – рыба из семейства лососевых, распространенная и в южных, и в северных водах Тихого океана, имеет характерное красное мясо, за что прозвана в народе «красницей». Нерка – рыба средней калорийности, по вкусу ее филе напоминает филе горбушы и лосося, однако оно более ароматное и насыщенное. Балык из нерки холодного копчение – это классическое рыбное лакомство, которое считается деликатесом высшего разряда. Сначала рыба разделывается и на сутки засаливается, затем несколько дней заветривается при комнатной температуре и еще несколько дней коптится на ольховых стружках. В итоге получается очень аппетитная и яркая рыба, которая замечательно украшает любой стол.