Сайра ж/б (250г)

Сайру часто называют королевой консервов, и это действительно так. Подавляющее большинство уловов из сайры, главным образом тихоокеанской, отправляется на консервные заводы, хотя при этом свежемороженую сайру можно жарить, тушить, коптить, отваривать. В любом случае, получится необыкновенно вкусно и полезно.

Диетическая польза сайры кроется в повышенном содержании ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Они благотворно влияют на функцию сердечной мышцы, улучшают тонус сосудов, нормализуют жировой обмен, заботятся о здоровье кожи, ногтей и волос. Кроме того, ненасыщенные жирные кислоты, разжижая кровь, уменьшают риск образования тромбов и улучшают зрение. Более того, при регулярном употреблении сайры легче проходят аллергические заболевания вроде астмы и дерматита.

В сайре содержится довольно много калорий, около 200 ккал на 100 граммов продукта, это примерно в три раза выше, чем в минтае. Но при этом это крайне полезные калории. Углеводов в сайре нет совсем, зато есть белки и жиры. В жире сайры содержатся витамины группы В, D, А, из полезных минералов можно отметить кальций, натрий, фосфор, калий, фтор и магний.

Полезна сайра также благодаря содержанию аминокислоты — таурина, которая благотворно воздействует на состав крови, способствует выработке желчи, усиливает действие инсулина, нормализует процессы пищеварения. Регулярное употребление этой рыбы является отличной профилактикой артрита, кариеса и остеопороза. При частом употреблении сайры снижается риск заболевания раком печени. Сайра идеально подходит для людей, которым прописана безуглеводная диета.